燕麦在史前文明中就已登上历史舞台,最远可追溯至3.2万年前。
起源于中国的大粒裸燕麦种植历史悠久,早在甲骨文中就有文字记载。
燕麦作为粮食作物,近年来由于其用途的扩大,保健功能得到消费者的认可,
产业化生产得以迅速发展,随着产品类型增加,质量的提高,
食用人群增长,已从产区走向全球,成为消费者的重要保健食品之一。
降低血糖水平
降低血脂
降低胆固醇含量
降低患心脏病的风险
增加饱腹感
缓解便秘
*参考文献:北京大学出版社,2019.5《燕麦营养学》
*参考:对比配植与生产一杯200毫升牛乳对环境的影响。